Keep updated with phanganist.com by following our Facebook page.
כשמדובר בחוויות אוכל, העיר הו צ׳י מין (סייגון) היא יעד שחובה לבקר בו עבור מי שרוצה ליהנות ממגוון עצום של טעמים קולינריים. מדוכני אוכל רחוב ועד מסעדות יוקרה, העיר התוססת הזו מציעה שילוב ייחודי של טעמים ומסורות שיפנקו כל חובב אוכל. בין אם אתם פודיז שמחפשים מטבח וייטנאמי אותנטי ובין אם אתם פשוט רוצים חוויית אוכל מיוחדת – להו צ׳י מין סיטי יש מה להציע לכולם.
אחד השיאים של האוכל בעיר הו צ׳י מין הוא ההזדמנות לטעום מנות וייטנאמיות קלאסיות כמו פו (Pho), באן מי (Banh Mi) וג׳וי קוואן – ספרינג רולס טריים (Fresh Spring Rolls). המנות האלה ידועות בחומרי הגלם הטריים, בטעמים הנועזים ובשילובים המיוחדים של עשבים ותבלינים. שווקי אוכל רחוב כמו Ben Thanh Market ו–Binh Tay Market הם מוקדים פופולריים לטעום בהם את המנות המקומיות האלה, תוך כדי ספיגת האווירה הסואנת של העיר.
מי שמחפש חוויית אוכל אלגנטית יותר יכול ללכת למסעדות כמו Nha Hang Ngon ו–Xu Restaurant Lounge, שם תיהנו ממטבח וייטנמי עכשווי באווירה מעוצבת. המסעדות האלה נוטות להגיש מנות יצירתיות שמכניסות טוויסט מודרני לטעמים המסורתיים, וכך יוצרות חוויית אוכל שמשלבת בין ישן לחדש.
הו צ׳י מין סיטי ידועה גם באירועי האוכל והפסטיבלים הקולינריים התוססים שלה, שחוגגים את המגוון של המטבח הווייטנאמי. פסטיבל Taste of the World ופסטיבל Street Food הם שני אירועים פופולריים שמציגים שלל מנות מקומיות ובינלאומיות, ומאפשרים למבקרים לטעום מגוון גדול של טעמים במקום אחד.
בין אם אתם חובבי אוכל מושבעים ובין אם אתם פשוט רוצים להרחיב את האופקים הקולינריים שלכם, חוויית האוכל בעיר הו צ׳י מין היא משהו שלא כדאי לפספס. עם המנות המגוונות, שווקי האוכל התוססים ואירועי האוכל המרגשים – העיר הזו צפויה להשאיר חותם גם על בלוטות הטעם וגם על הלב.
1. הרבה יותר מבישול – זו טבילה תרבותית אתם לא רק לומדים לבשל, אלא נכנסים באמת לתוך התרבות הווייטנאמית: ביקור בשוק מקומי, סיפורים על עשבים ורטבים, ותובנות עמוקות על מנות אזוריות. 2. עמדות בישול פרטיות / חוויה מעשית ב־100% לכל משתתף יש עמדת בישול פרטית, מצוידת ומחוטאת, כדי להכין כל מנה מאפס – כמו שף וייטנאמי אמיתי. 3. מארחת שמלמדת מהלב ועם הומור השיעור מונחה על ידי שפית דוברת אנגלית שוטפת, מלאת תשוקה ואנרגיה, שמחברת, מצחיקה ומסבירה בצורה ברורה כך שקל לעקוב ולהרגיש מעורבים. 4. מתאים לכולם – סולו, זוגות, משפחות וילדים קיימות אפשרויות למנות צמחוניות. 5. מזכרת סודית כל מי שמצטרף לשיעור מקבל מתנה קטנה – חתיכה מווייטנאם לקחת הביתה. זו הדרך שלנו לומר Thank You! 6. מיקום מושלם ברובע 1 – קל להגיע, קשה לשכוח ממוקם בלב סייגון, דקות ספורות מרחוב Bùi Viện וממוקדי תיירות מרכזיים נוספים – עצירה מושלמת באמצע יום טיול בעיר.
גילוי נאות: חלק מהקישורים בעמוד זה הם קישורי שותפים. ייתכן שנקבל עמלה אם תבצעו רכישה, בלי תוספת תשלום עבורכם.
היי! ברוכים הבאים לסייגון. רוב התיירים שמגיעים להו צ׳י מין סיטי מבקרים באתרים המוכרים כמו קתדרלת נוטרדאם, מוזיאון המלחמה, ארמון האיחוד ועוד. אבל למה שלא תצאו לסיור רגלי אחר, שיראה לכם את היופי הנסתר של סייגון? – תלמדו סיפורים היסטוריים על העיר הדינמית הזו ועל חיי היומיום של האנשים שחיים בה. – תגלו ותתנסו בתרבות המקומית ובאוכל מקומי דרך הסמטאות והרחובות הקטנים. לאן נגיע? – סיפורו של Thích Quảng Đức, הנזיר שהצית את עצמו. – ביקור בבונקר נשק סודי. – קפה בבית קפה מקומי (אופציונלי). – ביקור באחד מבנייני הדירות הישנים בעיר כדי לראות איך נראים החיים המקומיים באמת. – שוק פרחים טריים.
נמאס לכם מהאופציות הרגילות שאפשר למצוא בכל מקום? הייחוד של הסיור הזה מגיע מהבחירה המדויקת במקומות האוכל הכי טובים, וממסלולים קצת הרפתקניים – בלי תיירים, ושוב: בלי תיירים. זה סיור אוכל שגם וייטנאמים עצמם נהנים ממנו – ככה יודעים שהוא טוב. אנחנו מבטיחים חוויית אוכל שונה לגמרי, כולל מסלולים יפים ושכונות מקומיות שהרוב לא מגיעים אליהן, וכל זה בארבע שעות בלבד. בסיור האוכל ה״סופר נישתי״ הזה תטעמו 7–8 מנות מיוחדות, במקומות מקומיים לגמרי בשכונה שלנו – לא בגוגל מפות, לא ברשימות תיירים, כאלה שכמעט בלתי אפשרי למצוא לבד.
גלו את הטעמים המיוחדים של המטבח הווייטנאמי במהלך סדנת בישול של חצי יום. תקבלו הזדמנות ללמוד להכין כמה מנות פופולריות, להכיר את חומרי הגלם הבסיסיים, ולגלות איך ערבוב של תבלינים ורכיבים שונים יוצר את ה–"nuoc mam" המפורסם (רוטב דגים) ואת שפע סוגי האורז השונים. מעבר להכנה ולבישול בהנחיית השף, תיחשפו למטבח וייטנאמי מסורתי עם כלי הבישול שהיו חלק מהחיים היומיומיים בעבר. תלמדו קצת על פילוסופיית הין–יאנג באוכל, תשמעו על ההיסטוריה של המטבח הווייטנאמי – מהשורשים בארמון הקיסרי של הואה, דרך ההשפעות מהמערב ועד מדינות אסיה אחרות. בסוף, תבינו גם את כללי הנימוסים סביב השולחן ואת הטכניקה לשלוט באמת באכילה עם צ׳ופסטיקס!
Keep updated with phanganist.com by following our Facebook page.
