อาหารช่วยเผาผลาญไขมันสำหรับแผนลดน้ำหนักขั้นสุด
ลองเปลี่ยนตัวเลือกอาหารบางอย่างของคุณเป็นอาหารที่ช่วยเผาผลาญไขมันเหล่านี้ เพื่อช่วยลดน้ำหนัก (หรืออย่างน้อยก็ไม่ให้น้ำหนักเพิ่ม) และทำให้คุณรู้สึกดีอย่างน่าทึ่ง!
ลองเปลี่ยนตัวเลือกอาหารบางอย่างของคุณเป็นอาหารที่ช่วยเผาผลาญไขมันเหล่านี้ เพื่อช่วยลดน้ำหนัก (หรืออย่างน้อยก็ไม่ให้น้ำหนักเพิ่ม) และทำให้คุณรู้สึกดีอย่างน่าทึ่ง!
คีนัว
คีนัว หรือที่ออกเสียงว่า "คีน-วา" เป็นซูเปอร์ฟู้ดที่ควรใส่ไว้ในแผนการลดน้ำหนักทุกแบบ เพียง 1 ถ้วย คุณจะได้รับโปรตีน 8 กรัมที่ช่วยลดความหิว ไฟเบอร์ 5 กรัมที่ช่วยให้อิ่มนาน รวมถึงแร่ธาตุปริมาณเล็กน้อยอย่างธาตุเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และวิตามินอี เช่นเดียวกับข้าว คีนัวเตรียมได้ง่ายมาก คุณสามารถใส่ผัก ถั่ว และโปรตีนไขมันต่ำลงไป เพื่อทำเป็นมื้อเย็นที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
อบเชย
งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ชี้ว่าอบเชยอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ ซึ่งอาจช่วยจำกัดความอยากอาหาร โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 แต่จริง ๆ แล้วเกือบทุกคนก็ได้รับประโยชน์จากอบเชยได้เช่นกัน ลองผสมลงในโยเกิร์ตหรือคนลงในชา เพื่อเพิ่มรสหวานแบบไม่เพิ่มแคลอรี
ชาเขียว
มีงานศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวสามารถช่วยเผาผลาญไขมันและช่วยลดน้ำหนักได้ คาเทชินที่พบในชาเขียวเป็นสารพฤกษเคมีที่มีการพิสูจน์แล้วว่าส่งผลต่อระบบเผาผลาญชั่วคราว นอกจากนี้ ชาเขียวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องดื่มวันละหลายครั้งเพื่อให้ได้รับประโยชน์เหล่านั้นอย่างเต็มที่ เราแนะนำให้ดื่มชาแบบร้อน เพราะจะทำให้คุณจิบช้าลง กลายเป็นช่วงเวลาผ่อนคลายและได้อยู่กับตัวเองหลายครั้งตลอดวัน ซึ่งช่วงพักเหล่านี้ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพจิตได้อีกด้วย
กรีกโยเกิร์ต
กรีกโยเกิร์ตอัดแน่นไปด้วยโปรตีน—เกือบสองเท่าของโยเกิร์ตทั่วไป ดังนั้นอาหารชนิดนี้จึงใช้เวลานานกว่าจะออกจากกระเพาะ ช่วยยืดความรู้สึกอิ่มให้นานขึ้น นอกจากนี้ โปรตีนยังต้องใช้พลังงาน (แคลอรี) ในการย่อยมากกว่าคาร์โบไฮเดรต ควรเลือกแบบปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ และไม่มีน้ำตาล
ไข่
ไข่เพียง 1 ฟองให้โปรตีน 7 กรัมและสารอาหารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งที่มีเพียง 75 แคลอรีเท่านั้น เพียงจำไว้ว่าระบบเผาผลาญของคุณจะทำงานเร็วขึ้นเมื่อตอบสนองต่อการย่อยไข่ มากกว่าการย่อยอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ข่าวดีก็คือ ปัจจุบันไข่ถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้น ศัตรูตัวจริงคือไขมันอิ่มตัว ไม่ใช่คอเลสเตอรอลในอาหาร
ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตมีข้อดีอยู่ 3 อย่าง: เสิร์ฟร้อน มีไฟเบอร์สูงจากธัญพืชเต็มเมล็ด และมีน้ำอยู่มาก การรวมกันแบบนี้ช่วยให้อิ่มท้องได้ดีมาก นอกจากนี้ การกินอาหารร้อนยังทำให้คุณกินช้าลง และน้ำกับไฟเบอร์ที่มากขึ้นก็จะช่วยให้อิ่มได้นานขึ้น ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนักไม่ควรเติมน้ำตาลเลย หากอยากเพิ่มรสชาติให้อร่อย ลองใส่อบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยก็พอ หากจำเป็นต้องเพิ่มความหวาน ให้ใช้กล้วยหรือน้ำผึ้งดิบแทน
คริสป์เบรด
แครกเกอร์ข้าวไรย์โฮลเกรนที่ไขมันต่ำและไฟเบอร์สูงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนแครกเกอร์แบบทั่วไป จากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ การเปลี่ยนจากธัญพืชขัดสีมาเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดมีความเชื่อมโยงกับการลดไขมันหน้าท้อง และไม่ได้จำกัดแค่แครกเกอร์เท่านั้น การเปลี่ยนไปเลือกทางเลือกแบบโฮลเกรนอื่น ๆ เช่น ขนมปัง ซีเรียล และพาสต้า ก็ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน
ทาบูเลห์
บูลเกอร์วีตซึ่งเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดชนิดพิเศษ คือส่วนประกอบหลักที่พบในทาบูเลห์ อาหารชนิดนี้มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง แต่มีไขมันและแคลอรีต่ำมาก จึงช่วยให้คุณอิ่มได้ในขณะที่รับแคลอรีน้อยลง แถมยังอร่อยอีกด้วย คุณสามารถทำให้เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ขึ้นได้ด้วยการเพิ่มถั่ว และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ อีกเล็กน้อย เช่น มะเขือเทศ แตงกวา และพาร์สลีย์
ป๊อปคอร์นคั่วลมร้อน
ป๊อปคอร์นเปล่าแบบคั่วด้วยลมร้อน 3 ถ้วย ให้พลังงานเพียงประมาณ 100 แคลอรีเท่านั้น ปริมาณที่ดูมากขึ้นนั้นเกิดจากอากาศที่เข้าไปโดยไม่เพิ่มแคลอรีหรือน้ำตาล แต่คุณไม่ควรเติมอะไรอย่างเนยหรือคาราเมลลงไป! เกลือกระเทียมหรือสมุนไพรต่าง ๆ เป็นตัวเลือกที่อร่อยกว่า
ผักสด
ผักสดเป็นของว่างที่เลือกอย่างไรก็ไม่พลาด เพราะมีแคลอรีต่ำและมีน้ำมาก จึงช่วยให้อิ่มเร็วและยังเคี้ยวเพลินอีกด้วย เซเลอรีหั่นเต๋าครึ่งถ้วยให้พลังงานเพียง 8 แคลอรีเท่านั้น ทาเนยถั่วบนเซเลอรีหรือจิ้มแครอตกับซัลซ่าก็เป็นสองไอเดียอร่อย ๆ ที่ช่วยให้ผักน่าสนใจขึ้นโดยไม่ทำให้ไม่ดีต่อสุขภาพ หากคุณอยากกินมันฝรั่งทอด ลองเปลี่ยนมาเป็นผักสดกับดิปไขมันต่ำแทน
มันเทศ
ลองนึกถึงของที่มักใส่เพิ่มบนมันฝรั่งอบ เช่น เนยละลาย ซาวร์ครีม ชีสขูด และอาจมีเบคอนกรอบโรยอีกเล็กน้อย คุณสามารถใช้มันเทศแทนได้ เว้นแต่ว่าคุณอยากลองใส่อบเชย มันเทศอบแทบไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเพิ่มมากนัก เพราะมีรสชาติในตัวเองอยู่แล้ว วิธีนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการรับแคลอรีส่วนเกินที่ไม่จำเป็นได้ มันเทศยังเป็นแหล่งสารอาหารชั้นเยี่ยมมากมาย เช่น โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และไฟเบอร์
พริกเผ็ด
แคปไซซินเป็นสารที่ไม่มีรสชาติซึ่งพบในพริกเผ็ด แม้จะพบมากในพริกฮาบาเนโร แต่ก็พบได้ในพริกฮาลาปิโนเช่นกัน แคปไซซินอาจช่วยกดความอยากอาหารชั่วคราวและเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้ อย่างไรก็ตาม มันไม่น่าจะส่งผลต่อน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ เว้นแต่คุณจะกินอาหารน้อยลงเพราะความเผ็ด