涛岛海鲜餐厅

由于涛岛是一座被大海环绕的小岛，岛上有不少提供新鲜海产的海鲜餐厅。当天捕获的渔获甚至可能会直接陈列展示，让你在烹调前先挑选自己喜欢的鱼。
海湾中常见的鱼类包括鲭鱼、梭鱼、鲹鱼、鲳鱼、鲨鱼、长尾金枪鱼、黑枪鱼、旗鱼、虹鰺、军曹鱼、鳐鱼、各种笛鲷以及多种石斑鱼。这个地区最重要的商业渔获则是马鲛鱼和鱿鱼。

鱿鱼

到了夜晚，你很可能会看见远处海平线上点点绿色灯光。这些来自捕捞鱿鱼的渔船。钓鱿鱼是一种捕捉鱿鱼的方式，做法是将没有鱼饵的金属拟饵抛入海中。鱿鱼会被这些拟饵吸引，并缠上其尖刺，随后被拖上船。
这种捕鱼方式也可以由近海渔民以小规模进行，他们使用小船在夜间作业，并在船上设置灯光，把夜间活动的鱿鱼吸引到水中的拟饵附近。传说在泰国湾有如此多的鱿鱼渔船，以至于这些仿佛外星般的灯光从太空都能看见！
在岛上，鱿鱼被用于各种各样的料理中，从码头边的鱿鱼干、朴实餐馆里的小吃，到高级餐厅中的香辣炒鱿鱼和创意佳肴，应有尽有。

鱼类

涛岛以及泰国许多地方最棒的一点，就是几乎每一餐都可以变成一道海鲜料理。简单的虾仁炒饭或咖喱中，也能加入来自大海的鲜味。无论是价格实惠的家庭经营本地小店，还是高档餐厅，岛上各处都能找到海鲜。

涛岛的海鲜

Barracuda（两家分店）

Barracuda 是涛岛最受欢迎的海鲜餐厅之一。餐厅提供美味的泰式融合海鲜料理，例如梭鱼和金枪鱼。餐厅的招牌菜是 All-In Platter，不过素食者也可以从丰富多样的菜单中找到合适选择。

Breeze

Breeze Koh Tao 以超值价格提供现代休闲餐饮体验，满足每个人从白天到夜晚不同的口味与用餐心情。使用最新鲜食材制作的新鲜海鲜料理，足以挑动你的味蕾。所有海鲜都来自本地渔民和可持续海鲜供应商。

Eagle view

这里提供出色而地道的泰式海鲜，老板本身就是渔夫，每天都会把当日渔获带回来交给厨师料理。不用说，这里口碑极佳。餐厅位于一个看起来像废弃建筑屋顶的地方，虽然前往过程像一场小冒险，但绝对值得。

The Gallery Restaurant

The Gallery 在涛岛首家也是唯一一家照片艺廊餐厅中，提供多种正宗泰式料理，带来真实芳香的香料与风味；馆内展示了航拍、陆地和水下摄影作品。这里使用最优质的鱼类、肉类、最新鲜的食材，再加上满满用心，烹调传统食谱以及丰富多样的菜式。

总结

还有什么地方比这座美丽的海岛更适合尝试新鲜海产呢？这里四面环海，不仅能找到种类丰富的鱼类，也有各种不同料理和价位可满足任何预算。由于鱼类在当地饮食中占据重要地位，所以来到涛岛时，品尝海鲜或亲自去钓鱼，都是再自然不过的选择。