Рестораны морепродуктов на Ко Тао

Поскольку Ко Тао — крошечный остров посреди моря, здесь есть несколько ресторанов морепродуктов, где подают свежую рыбу. Улов дня может быть даже выставлен на всеобщее обозрение, чтобы вы могли выбрать рыбу до того, как её приготовят по вашему вкусу.
В водах залива можно встретить скумбрию, барракуду, каранкса, помфрета, акулу, длиннохвостого тунца, чёрного марлина, парусника, радужного бегуна, кобию, скатов, различные виды луцианов и множество груперов. Наиболее важными промысловыми видами в этом регионе являются королевская макрель и кальмар.

Кальмар

Ночью вы, скорее всего, увидите вдали зелёные огни, рассыпанные по линии горизонта над морем. Это лодки, на которых ловят кальмаров. Джиггинг — это техника ловли кальмаров, при которой в море забрасывают металлические приманки без наживки. Кальмары привлекаются этими приманками, запутываются в шипах, после чего их вытаскивают на борт.
Такой вид рыбалки может вестись в небольших масштабах прибрежными рыбаками на маленьких лодках. Они выходят на промысел ночью и используют систему огней на своих судах, чтобы привлекать ночных кальмаров к джигам, опущенным в воду. По легенде, в Сиамском заливе так много лодок для ловли кальмаров, что эти неземные огни можно увидеть даже из космоса!
Кальмар используется в самых разных блюдах на острове: от сушёного кальмара на пирсе в качестве закуски в скромном ресторанчике до острых жареных и необычных деликатесов в заведениях высокой кухни.

Рыба

Одна из лучших особенностей Ко Тао и большей части Таиланда заключается в том, что практически любое блюдо можно превратить в блюдо из морепродуктов. Даже простой жареный рис с креветками или карри может подарить вкус моря. Морепродукты можно найти в любой части острова — от недорогих семейных местных кафе до ресторанов высокого класса.

Морепродукты на Ко Тао

Barracuda (два заведения)

Barracuda — один из самых популярных ресторанов морепродуктов на Ко Тао. В ресторане подают восхитительные блюда тайской фьюжн-кухни из морепродуктов, включая барракуду и тунца. Фирменное блюдо ресторана — All-In Platter, хотя вегетарианцы тоже найдут для себя разнообразные позиции в меню.

Breeze

Breeze Koh Tao предлагает современный непринуждённый формат питания по отличной цене, учитывая любые кулинарные предпочтения и настроение гостей в течение дня и до самого вечера. Побалуйте свои вкусовые рецепторы свежими блюдами из морепродуктов, приготовленными только из самых свежих ингредиентов. Все морепродукты поставляются местными рыбаками и от поставщиков экологически устойчивых морепродуктов.

Eagle view

Превосходные аутентичные тайские морепродукты: владелец по профессии рыбак и ежедневно привозит свой улов для шеф-повара. Неудивительно, что у этого места отличная репутация. Ресторан расположен в месте, похожем на крышу заброшенного здания, но поездка туда определённо того стоит.

The Gallery Restaurant

The Gallery предлагает разнообразные блюда настоящей тайской кухни с подлинными ароматными специями и насыщенным вкусом в первой и единственной на Ко Тао фотогалерее, где представлены аэрофотоснимки, наземные и подводные фотографии. Традиционные рецепты, а также широкий выбор блюд готовятся только из лучшей рыбы, мяса, самых свежих ингредиентов и с щедрой порцией любви.

Итог

Где ещё лучше пробовать новые морепродукты, как не на этом прекрасном острове, окружённом водой? Здесь можно найти огромное разнообразие рыбы, а также широкий выбор блюд и цен на любой бюджет. Поскольку рыба занимает столь важное место в местной кухне, на Ко Тао просто невозможно не попробовать морепродукты или не отправиться на рыбалку.