Ужин в INFINITY - Искусство вкуса

Большинство приезжающих людей на Панган на короткий или долгий срок несомненно любят тайскую кухню, и я конечно же тоже из этого числа!

Однако, иногда закрадывается тоска по европейским блюдам, и задача найти на острове ресторан, который имеет интересное, не скучное меню, состоящее не только из картошки фри и бургеров, превращается в целый квест.

Мне посчастливилось разгадать этот квест, и разгадкой к нему является ресторан Infinity Beach Club!

Первое впечатление, которое производит ресторан, когда ты только попадаешь туда - очень красивое и расслабляющее место! С самого первого шага локейшн располагает, привлекая огромным бассейном, множеством лаундж-зон для того, чтобы поваляться в течение дня под солнцем или пальмой, шикарным видом на море с закатами и Ко Самуи на горизонте, приятным количеством посетителей, которое делает это место не галдящим, но живым, а также приятным улыбающимся персоналом.

После того, как мы уселись на большие удобные кресла (поверьте, этот пункт заслуживает внимания, если вы уже бывали в некоторых ресторанах с бамбуковыми тайскими стульями, вы поймете, о чем я!), мы с другом начали исследовать меню, сконцентрировавшись на европейской части меню, хотя и тайская часть выглядела очень заманчиво.

Начав с барного меню, выбрать напиток оказалось уже нелегкой задачей, поскольку меню содержит просто огромное количество оригинальных коктейлей, аперитивов и даже винную карту. Мы решили заказать по любимому коктейлю: я заказала Апероль Шприц, а мой друг - классическую Маргариту, начало отличного ужина было положено!

Мой Апероль Шприц был достаточно насыщенным и в идеальной пропорции ингредиентов. Маргарита моего друга оказалась так же хороша , как в Нью-Йорке, что я считаю отличным комплиментом этому напитку. Коктейльная карта тут заслуживает внимания и, несомненно, пробы! Начав свой ужин с коктейлей, вы будете более чем восторженны, и ожидание последующих блюд станет приятным времяпрепровождением.

Изучать меню еды здесь - это тоже наслаждение.

В качестве закусок мы выбрали один из видов суши, поскольку у меня было уже предвзятое мнение, которое я слышала ранее от моих друзей, что этот ресторан славится своими суши на острове, мы решили проверить..  Что ж, я должна сказать, что абсолютно согласна со всеми, кто считает суши из Инфинити лучшими на острове!

Я отметила особый профессионализм шеф-повара, который уделил меню с суши особое внимание, сделав его очень интересным, не банальным, играючи подойдя к составлению сетов и отдельных позиций. Мы истинно наслаждались простым сочетанием знакомых ранее ролл Калифорния, но свежайший лосось из местных морей в сочетании всеми ингредиентами составил очень мягкий и приятный вкус и блаженное послевкусие.

Следующим шагом была выбрана сырная тарелка с пармезаном, моцареллой, сыром с голубой плесенью, нежнейшим камамбером, свежим горячим багетом, обильно посыпанная орешками кешью, и с добавлением меда, что всё вместе когда-то давно в России было моим любимым сочетанием! О Боги, как я скучала по хорошим сырам тут на острове, моему счастью не было предела!

Честно говоря, даже уже после закусок мы были довольно сыты, но более чем взволнованы основными блюдами, которые не заставили себя долго ждать.

Основным блюдом я выбрала равиоли с лососем, и это просто волшебство! Нежнейший лосось в тесте альденте сначала буквально плавал в сливочном соусе, а затем таял у меня во рту, заставив меня закрыть глаза от удовольствия!

Каково было наше удивление, когда нам принесли заказ моего друга, не передать словами! Огромное блюдо морепродуктов содержало филе белой рыбы снаппер, огромную королевскую креветку, кальмары, мидии, устриц, немного овощей, слегка поджаренный картофель и два соуса - нежный сливочный и острый тайский. Свежие морепродукты, идеально поджаренные на гриле в сочетании с правильными соусами создают букет удовольствия, а количество еды на тарелке однозначно говорит о любви работников Infinity к своим клиентам!

Несмотря на то, что после основных блюд мы с другом были более чем сыты и довольны, народная истина гласит, что в желудке всегда имеется место для десерта.

Мы решили, что сможем осилить только один десерт на двоих, и в итоге остановили свой выбор на Крем-Брюле с манго, и он оказался абсолютно сногсшибательным!

Это не блюдо. Это маленькая вечеринка всех вкусовых рецепторов. Каждая ложка - это сочетание мягкого тающего сливочного крема, смешного похрустывающего тонкого слоя карамели и тропического смузи из манго, завершающего это блаженство.

Каждая часть десерта в сочетании создает идеальный тандем непростых вкусов в каждом кусочке, в каждой ложке. Обязательно попробуйте. Это истинное наслаждение!

После такого невероятного ужина в приятной атмосфере с качественной, между прочим, музыкой на бэкграунде я не могла не пообщаться с су-шефом ресторана Михаилом (который кстати отлично говорит по-русски!). Оказалось, что за плечами Михаила стоит огромный опыт обучения и практики в разных странах и городах мира, в том числе, обучение в одной из лучших ресторанных школ Бангкока. Он работает в ресторане Инфинити уже три месяца и невероятно любит свою работу, что можно заметить не только в каждом его слове о ресторане и работе, но и в каждом кусочке блюда, которые он предоставляет гостям!

В завершении хотелось бы сказать, что ресторан Инфинити произвел на нас огромное положительное впечатление. Свежайшие продукты, упакованные в классические блюда мировой кухни с характерной ноткой и приятным послевкусием.

Мистер Сак, владелец ресторана - очень приятный, общительный и доброжелательный мужчина, который заботится одновременно как о своих гостях, так и о качестве своей кухни. Ему удалось создать невероятно теплую и уютную атмосферу на всей территории Infinity Beach Club, заставляя возвращаться туда снова и снова…

Потрясающее место для ужина с друзьями, для семейных праздников, для двух-недельных туристов, для тех, кто проживает на острове подолгу, и даже для тех, кто желает отлично провести время наедине с собой в месте с приятной энергетикой.

Инфинити - это праздник еды! Это искусство вкусов!