מסעדות פירות ים בקו טאו

מכיוון שקו טאו הוא אי קטן בלב הים, יש בו כמה מסעדות פירות ים שמגישות דגים טריים. לעיתים שלל היום אף מוצג לעיני הסועדים, כך שתוכלו לבחור את הדג שלכם לפני שיכינו אותו בדיוק לפי טעמכם.
מקרל, ברקודה, טרוולי, פומפרט, כריש, טונה זנב-ארוך, מרלין שחור, דג מפרש, ריינבו ראנר, קוביה, חתולי ים, סוגים שונים של סנאפרים ומגוון דקרים – את כולם אפשר למצוא במפרץ. המינים המסחריים החשובים ביותר באזור זה הם מקרל מלך וקלמרי.

קלמרי

בלילה סביר שתראו מרחוק אורות ירוקים מנקדים את קו האופק בים. אלה הם כלי הדיג של דייגי הקלמרי. ג׳יגינג היא שיטה ללכידת קלמרי, שבה משליכים לים דמויי מתכת ללא פיתיון. הקלמרי נמשך אליהם, נתפס בזיזים, ואז נמשך אל הסירה.
סוג דיג זה יכול להתבצע גם בקנה מידה קטן על ידי דייגי חוף המשתמשים בסירות קטנות. הם יוצאים לצוד בלילה ומפעילים מערכת אורות על הסירות שמושכת את הקלמרי אל הג׳יגים שבמים. לפי האגדה, יש כל כך הרבה סירות דיג קלמרי במפרץ תאילנד, שאפשר לראות את האורות החייזריים האלה אפילו מהחלל!
קלמרי משמש במגוון רחב של מנות באי, החל מקלמרי מיובש בנמל, דרך נשנוש במסעדה פשוטה ועד מנות מטוגנות חריפות ומעדנים מיוחדים במסעדות יוקרה.

דגים

אחד הדברים הנהדרים ביותר בקו טאו ובחלקים רבים של תאילנד הוא שכמעט כל ארוחה יכולה להפוך למנת פירות ים. אפילו אורז מטוגן פשוט עם שרימפס וקארי יכול לקבל נגיעה מהים. פירות ים אפשר למצוא בכל רחבי האי, ממסעדות מקומיות משפחתיות וזולות ועד למסעדות יוקרתיות.

פירות ים בקו טאו

Barracuda (two locations)

Barracuda היא אחת ממסעדות פירות הים הפופולריות ביותר בקו טאו. המסעדה מציעה מנות פירות ים טעימות בסגנון פיוז'ן תאילנדי, כמו ברקודה וטונה. מנת הדגל של המסעדה היא All-In Platter, אם כי גם צמחונים יכולים לבחור מתוך תפריט מגוון.

Breeze

Breeze Koh Tao מציעה חוויית אוכל מודרנית ונינוחה במחיר מצוין, ומתאימה לכל העדפה קולינרית ולכל מצב רוח לאורך היום ועד הערב. פנקו את בלוטות הטעם שלכם עם מנות פירות ים טריות המוכנות רק מהמרכיבים הטריים ביותר. כל פירות הים מגיעים מדייגים מקומיים ומספקי פירות ים בני-קיימא.

Eagle view

פירות ים תאילנדיים אותנטיים ומעולים, במקום שבו הבעלים הוא דייג במקצועו ומביא מדי יום את השלל שלו לשף. מיותר לציין שלמקום יש מוניטין מצוין. הוא ממוקם על מה שנראה כמו גג של בניין נטוש, אבל בהחלט שווה את המאמץ להגיע אליו.

The Gallery Restaurant

The Gallery מציעה מגוון מנות תאילנדיות אותנטיות עם תבלינים וניחוחות אמיתיים, בגלריית התמונות הראשונה והיחידה של קו טאו, המציגה צילומים מהאוויר, מהיבשה ומתחת למים. מתכונים מסורתיים, לצד מבחר רחב של מנות, מוכנים רק מהדגים והבשרים הטובים ביותר, מהמרכיבים הטריים ביותר, ועם מנה נדיבה של אהבה.

סיכום

איזה מקום טוב יותר לנסות בו פירות ים חדשים מאשר באי היפהפה הזה, המוקף מים מכל עבר? זהו מקום שבו אפשר למצוא מגוון רחב של דגים, לצד מבחר גדול של מנות ומחירים שיתאימו לכל תקציב. מכיוון שדגים הם חלק כה חשוב מהמטבח המקומי, זה כמעט מובן מאליו לאכול פירות ים או לצאת לדיג בזמן השהות בקו טאו.