Restaurantes de mariscos en Koh Tao

Como Koh Tao es una isla pequeña en medio del mar, hay varios restaurantes de mariscos que ofrecen pescado fresco. La pesca del día incluso puede exhibirse a la vista, lo que te permite elegir tu pescado antes de que lo preparen a tu gusto.
En el golfo se pueden encontrar caballa, barracuda, jurel, palometa, tiburón, atún de cola larga, marlín negro, pez vela, rainbow runner, cobia, rayas, varios pargos y una variedad de meros. Las especies comerciales más importantes de esta región son la caballa real y el calamar.

Calamar

Por la noche, es probable que veas a lo lejos luces verdes salpicando la línea del océano. Estas son las embarcaciones de calamar. El jigging es una técnica para pescar calamares que consiste en lanzar al mar señuelos metálicos sin cebo. El calamar se siente atraído por estos señuelos, que se enredan en las púas, haciendo que el calamar sea arrastrado a bordo.
Este tipo de pesca puede realizarse a pequeña escala por pescadores costeros que usan barcas pequeñas. Pescan de noche y tienen un sistema de luces en sus embarcaciones que atrae a los calamares nocturnos hacia los jigs que tienen en el agua. Según la leyenda, ¡hay tantos barcos de pesca de calamar en el Golfo de Tailandia que estas luces extraterrestres pueden verse desde el espacio!
El calamar se utiliza en una amplia variedad de platos en la isla, desde calamar seco en el muelle como tentempié en un restaurante modesto hasta delicias picantes, fritas e inusuales en restaurantes de alta cocina.

Pescado

Una de las mejores cosas de Koh Tao y de gran parte de Tailandia es que cualquier comida puede convertirse en un plato de mariscos. Un sencillo arroz frito con gambas y curry puede aportar un toque del mar. Se pueden encontrar mariscos en todas las zonas de la isla, desde locales económicos y familiares hasta restaurantes de alta gama.

Mariscos en Koh Tao

Barracuda (dos ubicaciones)

Barracuda es uno de los restaurantes de mariscos más populares de Koh Tao. El restaurante ofrece deliciosos platos de mariscos de fusión tailandesa, como barracuda y atún. El plato estrella del restaurante es el All-In Platter, aunque los vegetarianos también pueden elegir entre un menú variado.

Breeze

Breeze Koh Tao ofrece una experiencia gastronómica moderna e informal a un precio fantástico, adaptándose a las preferencias culinarias y al estado de ánimo de todos durante el día y hasta la noche. Deleita tu paladar con platos de mariscos frescos elaborados solo con los ingredientes más frescos. Todos los mariscos provienen de pescadores locales y de proveedores de mariscos sostenibles.

Eagle view

Excelente marisco tailandés auténtico, donde el propietario es pescador de profesión y trae su captura diaria para el chef. No hace falta decir que tiene una gran reputación. Está situado en lo que parece ser el tejado de un edificio abandonado, pero merece la pena la misión de llegar hasta allí.

The Gallery Restaurant

The Gallery ofrece una variedad de auténtica cocina tailandesa con verdadero aroma, especias y sabor en la primera y única galería fotográfica de Koh Tao, que presenta fotos aéreas, terrestres y submarinas. Las recetas tradicionales, así como una gran variedad de platos, se preparan utilizando solo el mejor pescado, carne, los ingredientes más frescos y una generosa dosis de amor.

Resumen

¿Qué mejor lugar para probar nuevos mariscos que esta hermosa isla rodeada de agua? Un lugar donde puedes encontrar una gran variedad de pescados, así como una amplia gama de platos y precios para adaptarse a cualquier presupuesto. Como el pescado es una parte tan importante de la cocina local, es una elección obvia comer mariscos o ir a pescar mientras estás en Koh Tao.